第八十四章 三种小众地方特色美食-《美食从烧席开始》


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    徐书龙点了宋倩,童杨,麦麦,涛涛!

    下池塘抓鱼啊,虽然不知道有没有鱼,但也可以拍摄一段。

    很快,几人就下鱼塘了,而周游也不在意,反正他要的是干净的鱼塘,他们拍完收拾好就行了。

    而就在他们忙活的时候,周游也进厨房了。

    看了看米面油,思索着做什么,好一会儿,突然一拍脑门,有了。

    盛夏季节,那就吃凉的吧,关键他也懒得炒菜!

    洋芋面粉,玉米面粉,绿豆淀粉!

    三种原材料,三种事物!

    洋芋搅团!

    玉米鱼鱼!

    凉粉!

    凉粉这个东西,全国各地都有,但因为地域不同,制作方法也不相同,当然最关键的是所用的材料不同!

    有用豌豆粉的,有用荞麦仁儿的,还有用大米的,总之凉粉这道美食,一般都会根据当地需求所改变!

    而周游做的,是本地大多数人喜欢吃的东西!

    将绿豆淀粉和水按照比例倒进小锅里面,注意这里要用凉水。

    然后一边烧锅,一边不停地搅动,注意火不能太旺,而且搅拌也不能停,火和搅拌的速度应该是成正比,等到锅里的混合物变得开始透明的时候,凉粉就差不多了。

    将加热完毕的混合物倒进早就准备好的玻璃碗里面,然后放进冰箱里面,等着它慢慢变凉冷却。

    第一道美食算是制作好了。

    周游简单清理了一下,然后拿出早就准备好的玉米面粉!

    玉米鱼鱼!

    做这道美食,需要用到特殊工具,这是一种瓢一样工具,很像农村小时候用来舀水的瓢,但它一般是铝制或者铁制的,并且下面还有小拇指大小的同等小洞,有点类似于饸烙床底片,但大小区别很大。

    而之所以叫玉米鱼鱼,那是因为玉米浆糊从这个洞里面露出来,落进水里,就像是一只只胖乎乎的小鱼一样得名!

    周游也已经好长时间没吃过这东西了,犹记得以前母亲在的时候,总喜欢在夏天的时候做!

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