第一百三十章 出去打了个工回来就不认识村子了(求订阅!)-《美食从烧席开始》


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    几道简单的大众菜,再加上大家自己选择的偏好,摆在了几条拼在一起的长桌上!

    满满当当,色泽鲜艳,现场甚至能听到有人肚子咕咕叫的声音。

    终于,当最后一道菜炒完出锅,所有人果断选择自己的位置!

    红烧肉,回锅肉,麻婆豆腐,佛跳墙,油焖大虾,水煮肉片,酸辣小白菜,西红柿炒蛋……

    云琳和丁鹏毕竟是第一次见到这种场面,对于周游的饭菜到底有多少好吃还没有印象。

    但是……

    当他们看到徐书龙,黄老师何老师等人已经迅速动手,并且一言不发开始狼吞虎咽的时候,他们终于对周游的手艺有了大概理解。

    然后……

    云琳夹了面前的酸辣小白菜。

    白菜是村子里面自己种的,而且别看酸辣小白菜很简单,主料也只有小白菜,但实际上,正因为材料简单,所以需要精心选择。

    白菜从地里刚摘出来的最好,另外太老不好,因为过于老的白菜帮子纤维太粗,吃起来影响口感,当然,也不能太小!

    白菜含水分非常高,因此很多人炒白菜的时候,会发现越炒锅里水越多,甚至最后汤汤水水不勾欠根本无法收汁。

    但是……

    白菜这种东西如果炒的时间太久了,那么它本身的脆就没有了。

    这一口白菜帮子下去,首先便是酸酸的味道,紧接着,小米辣的味道也出现了,稍稍一嚼,只听得嘎吱嘎吱的声音出现。

    白菜帮子比较难做,因为它很难入味,毕竟外表光滑,就算是水珠都在表面滑动。

    而有人为了入味炒的时间多了,导致白菜帮子变软了。

    但是……

    这盘酸辣小白菜的白菜帮子并没有变软,吃起来还是嘎嘣脆,可偏偏酸辣味儿都已经进去了,当然,外表附着的汤汁也打开了味蕾,刺激着舌头。

    让人吃了第一口,就想吃第二口。

    云琳眯着眼睛,一脸欣喜:「嗯,好吃!」

    而此时,丁鹏则是吃了一口佛跳墙里面的鱼肚!

    整个佛跳墙散发出来的味道或许是最大的,那盖子打开的时候,浓郁的香气飘荡,令人垂涎欲滴,食欲倍增。

    大盅被塞得满满当当!

    鲍鱼,鱼翅,干贝,鱼唇,蛏子,猪肚……

    各种肉厚而不腻,烂而不腐!

    这些材料,其实要是分别做菜的话,都能用来当主料了。

    这就是佛跳墙难做的地方!

    虽然有人说这是大乱炖,但正因为主料太多了,所以想要做好,就必须考虑平衡点。

    并且,这么多材料,一般煮熟的时间都是不一定的,有些需要长时间烹煮,有些煮的时间比较短。

    因此如此多材料下锅的时间首先就要把握好,总不能最终煮成湖湖吧!

    再者说了,佛跳墙本身就是一道菜,因此味道虽然看起来散,但实际上最终还是要拧成一股绳,但这种拧成一股绳却并不是让鲍鱼变成鱼翅的味道,亦或者让猪肚变成干贝的味道,而是要保留它们本身的味道。

    ….

    丁鹏这一口鱼肚下去,最先感受到的就是各种鲜味儿。

    那上面粘着的汤汁,有鲍鱼的味道,有干贝的味道,有猪肚的味道,但是……当这些味道散去之后,鱼肚本身的味道也出现了。

    软软糯糯,鲜甜口味,浓郁荤香,油而不腻,各种料互相渗透,味中有味,层次感逐渐递增,让人回味无穷!

    「鲜呐!」

    之前只是听他们说周游手艺好,兴趣自然也有,毕竟三人

    成虎,就算不信也得信了。

    可是……

    信归信,这菜到底有多好吃,他还真无法想象。

    以前参加节目的时候,曾有一些顶级大厨,甚至国宴大厨出场过,他曾经尝试过那些大厨的某位事物。

    有味道的确让人难忘的,也有吃起来平平无奇的。

    但黄老师何老师他们都说周游烧菜好吃,想来应该挺好吃的。

    可是……

    他万万没想到,这哪里是好吃啊,这简直是惊艳。

    鱼肚,鲍鱼,海参,这一口口下去,丁鹏只觉得自己的舌头都快被吞下去了,就连呼出来的气都带着各种鲜甜。

    难怪……

    他们在周游回来之后,一下子活跃多了。

    栾云烟和沉羞月吃得更欢乐。

    她们毕竟昨天才吃了一顿,虽然吃撑了,但已经过了一天,今天又有口福了,而且还是不同的菜。

    所有人都在埋头苦干,就像是逃难而来,一周没吃饭一样。

    而就在周游也开吃的时候,外面走来几人。

    是同村的张叔。

    「哎哟,吃起来了啊!」

    张叔其实是闻着味儿来的,当然,他本身也有事儿,虽然已经在电话里面和周游打过招呼了,但还是想着亲自来找一找。

    「张叔,一起啊!」

    「那我就不客气了!」

    张叔眼睛一亮,果断那了快子挤进来,然后就直直的去夹红烧肉。

    唔!

    简直绝了,张叔赶紧扒拉了一口米饭,至于有事儿?

    早忘脑后了。

    周游见状也不催促,给小青禾夹了点菜,看着她吃。

    小家伙正是长身体的时候,小半年的变化其实不小,身高,体重,乃至长相都能看出来。

    约莫大半个小时后,原本快子磕磕碰碰的声音消失了,一个个坐在椅子上,一脸舒坦,就跟刚刚去了洗脚城一样。

    「嗝,一个月了啊,终于又吃到周哥做的饭!」

    「是啊,是啊,太幸福了!」

    「不行了,撑死了,我感觉今天这一顿,能顶到明天!」

    一个月时间,知不知道我们是怎么过来的。
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