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    接着，刘庆就拉着廖肃走了进去，刚一进门就有一个女服务员在门口“迎候”，她穿着一身黑色的职业装见我们进来，服务员便问道：“两位有订位置么？”

    刘庆摇了摇了，说道：“没有。”

    服务员便伸出一只手将两人迎了进去，一边往里走，一边说道：“你们是两位么？”

    刘庆回答道：“对。”

    接着，服务员将两人带到了一个靠窗的桌子，两边是长条沙发，一边坐两个人刚刚好，这种沙发廖肃只在一些高档的点心店见过，传统的餐厅大部分还是采用的独立靠凳。

    服务员将一张菜单放在桌子上，问道：“你们要什么锅底。”

    刘庆说道：“我要一个微辣的。”

    廖肃以为一个人点就可以了，便没有说话，服务员看着廖肃等了几秒钟，问道：“你要什么锅底？”

    廖肃有些疑惑，不是已经点了锅底了，怎么还要再问，他正要问，才看到桌子上有四个小的电磁板，他猜测这可能是分开的，便说道：“那我要一个‘红红的冰装草草锅’。”

    服务员听到廖肃点的这个锅，先是愣了两秒，然后说道：“不好意思，我们这没有这种锅底，只有白汤锅、红汤锅。”

    廖肃就随便说道：“那就红汤锅吧。”

    服务员便转身去准备了，廖肃看着菜单，刘庆突然对廖肃说道：“你刚刚点的那个是什么锅底？”

    廖肃说道：“之前在外面吃的，味道很不错，里面还有不少的菌菇，还有不少的海鲜，但是味道有点辣就像是一锅鲜辣鱼汤。”

    说话间，廖肃看了一眼菜单，第一道菜叫“至尊牛肉”一份58元，就这一道菜的价格就可以去其他任何一家小火锅店吃一顿了，其他的菜品价格倒是都比较适中……?最终，廖肃没敢点那个菜。

    刘庆却在另一张菜单上面勾选了那个“至尊牛肉”，廖肃便问道：“这个菜的价格……“

    刘庆笑着说道：“没事，来这里，这道菜是必点的，不然就白来了。”

    廖肃没再说什么，他只是好奇，到底是什么牛肉居然卖这么贵，生牛肉一斤也才8~9块罢了。

    不到10分钟，汤锅就端了上来，服务员将汤锅摆在电磁板上面，那些开关就在电磁板上，服务员在桌下按了一下，桌上的电磁板“滴”了一声，原来总开关在下面。

    接着，服务员把菜都端了上来，廖肃一直期待着那道“至尊牛肉”却迟迟都没有端上来，刘庆将一些菜拨到自己的锅里，廖肃也有些饿了，也吃了起来。

    大概又过了5分钟，服务员推着一辆小车过来，小车上面摆了一个大托盘，托盘是用盖子盖住的，里面应该就是那道菜了。

    服务员将小车放在桌子边上，缓缓揭开盖子，这个托盘是50cmx30cm的，如果都能摆上牛肉，那少说也有一斤多，盖子完全打开之后，里面的东西才完全“暴露”了出来。

    托盘的中间放着一头小牛的模型，占去了九分之一的位置，小牛的四周摆满了盘子，每个盘子里都放着不同样式的牛肉，最大的一个盘子里面整齐地装着牛肉卷，占了四分之一的位置。

    另一个盘子里面的牛肉像是腌制过的，加了辣椒和花椒整个呈现暗红色，像是一块块红翡翠压在一起，盘子的下面还有一块小牌子，上面写着“麻辣牛肉”。

    第三个盘子里的牛肉看起来很新鲜，应该是没有经过任何处理，牛肉呈现鲜红色似乎刚刚从牛身上割下来一样，牛肉的中间还有一个小碟子，里面装着一些乳白色的辅料，那个小牌子上面写着“贵妃嫰牛肉”。

    第四个盘子里的牛肉很别致，与第三个盘子一样，盘子的中间有一个小公主的模型，牛肉都放在公主的身上，一片片连接在一起看起来就像是一件裙子，这个和牛肉卷很像，但是没有冷藏过，像是直接片出来的薄厚程度适中，没有牛肉片那么厚，也没有牛肉卷那么薄，牌子上面写着“仙女牛肉”。

    第五个盘子里的牛肉变成了一个个小小的方块，大小在3cmx3cm左右，一半是腌制过的一半是原切的，牌子上写着“麻将牛肉”。

    第六个盘子里装的不是纯牛肉，中间夹杂着不少的牛筋，也是一半腌制一半原切，牌子上写着“牛蹄筋肉”。

    第七个盘子里装的是牛排（牛排骨），原本是连在一起的，上菜之后服务员才用小刀将牛排分开，但是看起来还是很大块，牌子上写着“牛排”。

    比较特殊的就是第八个盘子，里面装着的是熟牛肉，大概只有几小块牛肉和两块牛大骨，牌子上面写着“酱牛骨肉”，看起来这些牛肉是从这两块牛大骨上面拆下来的。

    牛肉的价格是8~9元一斤，托盘里的牛肉加起来估计能有3斤多，这么算下来，基本这一盘能挣一半的利润。

    服务员上完菜之后就走了，刘庆将托盘拿到了桌子上，说道：“随便吃，这的牛肉是整个西城最好的。”

    廖肃夹起一块麻辣牛肉放进锅里，虽然还没有吃，但是感觉口水已经抑制不住地流了出来。

    刘庆夹起一块牛排骨，说道：“牛排骨不容易熟，我都是先放这个，然后一直煮着等快吃完的时候，这些牛排骨就刚好熟透了。”

    廖肃便也夹了一块，刘庆突然说道：“这牛肉分割地也太大块了，不容易熟，还占锅里的空间。”

    廖肃听了这话，不由地想到了自己包里的那把小刀，他从裤子包里拿了出来，说道：“我有办法。”

    接着，他按下弹簧，将那把刀展示给刘庆看，廖肃只是用餐巾纸稍稍擦了一下就直接开始分割牛排骨，不得不承认，这把刀很锋利，基本不用什么力就可以分割开。

    割完牛排骨之后，刘庆对那把刀也很感兴趣，便说道：“能让我看看那把刀么？”
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